红酒越久越好还是越新好?
年份对于葡萄酒很重要，但葡萄酒并非储存时间越长越好，酿造好的葡萄酒可以说要讲究“天时地利人和”。而我们通常听说某个年份的葡萄酒是上好的佳品，正是由于这个年份信息代表了葡萄生长季所蕴含的整体信息，包括了气象因素、土壤因素和栽培管理等因素。另外，酿酒商也是决定葡萄酒品质的重要因素。
大部分红酒都是为了饮用才酿制的，故而红酒并不是年份越久越好，它不具有收藏的价值，时间越长，风味消散，口感变差，因此红酒一般在3-5年内喝完是最好的，只有少部分名庄优质红酒才可以保存到10年以上。 葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期，因此一般都是在3--5年内就喝完了。而像一些法国波尔多的顶级城堡红葡萄酒，还有法国勃艮第的顶级佳酿，西班牙和意大利的顶级美酒，还有美国纳帕谷的一些，都是具有经久耐藏的潜力的，有些葡萄酒都具有投资价值，就是因为它们稀缺和经久耐藏。 因此红酒不是越久越好也不是越新越好，这主要取决于是日常饮用还是想要收藏作为投资。日常饮用则不具备收藏价值，一般3-5年喝完最佳，故而不是越久越好，而具有收藏价值的红酒是越久越好。
红洒稳定性一般太久过保的易变质，刚生产的新洒口感和香气上也不够如火纯青。，那么红洒在3～6后成熟期的为最佳饮用时间
红酒放几年喝最好?
其实，世界上超过90%的红酒最佳饮用时间是在出产后1年内，只有不到1%的红酒应当陈贮5年以上。红酒的品质随时间变化，有的越久越佳，大多数并非如此。 对于中低价位、酒质一般的普通红酒，存放时间越长，酒质越衰败，只适合早饮。
红酒大部分存放3-5年内最好喝，超过5年的红酒，风味会逐渐消散，口感变差。红酒在酒瓶内会一直成长，一般5年内是最佳适饮期，然后就会进入衰落期，风味变差，只有少部分优质红酒具有保存10年以上的潜力。
仓库40度保存的红酒坏吗?
仓库40度的话，长期保存红酒的话，红酒会变质变坏了。仓库内保存红酒的话，仓库一定要有恒温的空调。还有有通风的地方。仓库的温度不能太高于恒文。因为红酒保存的温度在18~23度之间。如果超出这个红酒保存温度的话，红酒会很快成熟，会变质的。红酒的。的素质也会发生变化。
红酒储藏温度超过30度会怎么样?
红酒适宜的保存温度为10-15度，而30度则远远超过了适宜的温度，这样会导致红酒成熟过快，变得粗糙，也很快就会变老了，红酒里面的果香和风味都会消失，变得平淡无味，而且随时还会因为氧化导致变质。
红酒温度保存为10～15度，30度的高温存放红酒会使洒体加强熟化，木塞干烈，空气渗透洒瓶使洒质发生不稳定性变质，
